Pestuje sa na úpätí Himalají a zavlažuje ju voda plná minerálov z topiacich . DOLEZITY JE POMER SUROVIN! Ryzu dobre oplachneme pod tecucou vodou, aby sme odstranili skrob. Má nízky glykemický index a menej . Tip, jak správně uvařit rýži basmati podle osvědčeného receptu.

Jak správně uvařit basmati rýži Rýže , Zdroj: shutterstock. Videorecept, v ktorom nájdete podrobný postup ako sa varí indická ryža. Jej názov v hindskom preklade znamená doslova kráľovná vôní. Stačí siahnuť po tých správnych potravinách, medzi ktoré sa radí aj ryža Basmati. Aké výhody poskytne pri chudnutí sa dozviete.

Pretože patrí medzi tie najkvalitnejšie na svete (ak nie je priamo najkvalitnejšia). Basmati je jedna z dlhozrnných luxusných odrôd ryže. Poznáme ju vo forme bielej ryže i celozrnnej.

Biela basmati ryža je rýchlo uvarená a chuťovo neutrálnejšia ako celozrnná. Typickým znakom sú dlhé zrná a nezameniteľná oriešková aróma. Výhodou je, že sa nelepí, je ľahko stráviteľná a je . Táto biela leštená ryža bez . Už stovky rokov je táto ryža šľachtená v Indii a Pakistane na . Pre svoju jemne orieškovú chuť a jedinečnú vôňu ju miestni nazývajú . Namočenú ryžu scedíme a necháme dobre odkvapkať z vody, dáme ju do hrnca s čistou vriacou vodou, privedieme znovu do varu, osolíme, . Je charakteristická dlhým, štíhlym, kvalitným zrnom. Uvařená rýže je proto sypká a má jemnou oříškovou vůni, způsobenou ketonem 2AP (2-acetyl-1-pyrrolinem).

Rýže basmati obsahuje minimum cukru a lepku, . Možno si poviete,,zase risotto,, ;)) Áno, risotto na x spôsobov. To je naša špecialita, obľúbený pokrm. V každom je niečo nové, iné, lákavé.

Načerpajte skvelú inšpiráciu priamo od šéfkuchára: Kuracie karí s basmati ryžou Ďalšie chutné ázijské recepty. Dôvodom sú nevyhovujúce senzorické vlastnosti .