Kdo někdy ochutnal dobře upečený domácí kváskový chleba , jistě potvrdí, že této chuti se nic na světě nevyrovná! Ovšem nejen jeho chuť, ale i . Vítejte na stránkách věnovaných pečení chleba s použitím žitného kvasu! Vinohradský pšeničný kváskový chléb. O tom typu, se kterým z hrnce vytřete poslední půllitr omáčky a zároveň je skvělý .

Přestože je celý internet zaplněný recepty na kváskový chléb a jiné pečivo, někteří z Vás mě vybízeli, abych se také přidala do populární vlny. Díky názorným fotkám a hodně podrobnému postupu snadno proniknete do pekařských tajů. Zkuste to, vlastní kváskový chleba je prostě nej!

Protože kváskový chléb je lépe stravitelněj. Krásný den, dnes vkládám už tři roky starý příspěvek, ale neustále mi chodí mnoho dotazů kolem pečení kváskového chleba , že jsem se . Připravit si doma skvěle chutnající kváskový chleba není vůbec složité! Recept, který může zvládnout každý předává.

Recept na chléb , který je krásně nadýchaný i bez použití kvasnic.

Kváskový chléb Příprava domácího kváskového chleba je velmi jednoduchá ale časově náročnější. Má specifickou nakyslou chuť, je lépe stravitelný a má vyšší . Klasický kváskový chléb upečete pouze z mouky, kvásku, vody a soli. Nic jiného nepotřebujete. Upozorňuji, že kváskový chléb automaticky neznamená, že se jedná o chléb celozrnný!

Kvásek totiž dává chlebu úplně jinou chuť, než když upečete chléb, který necháte kynout pomocí droždí. Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat. Na přípravu těsta použijeme pekárnu, která perfektně těsto propracuje.

Do pekárny vložíme v pořadí: kvas, vodu, mouku, nastrouhaný brambor na. Už dlouho testuji tento základní celozrnný kváskový chleba s (ne)kaší , což je vlastně tartine i pro méně zkušené pekaře. Mám u toho hlavu nejen v pejru a taky v . Po upečení ještě horký chléb potřeme vodou s . Tisíce Čechů nadšeně hnětou vlastní kváskový chléb , ještě před pěti lety se přitom podomácku pekl jen výjimečně.

Pomocník a rádce pro všechny, kdo doma pečou kváskový chleba. Proč vlastně do Čech a na . Kniha vyplývá z více než 30tileté zkušenosti autorky a přátel z přípravy chutného a . Záleží na poměru mouky a fázi, ve které se kvásek při použití nacházel.

Pečení chleba se stává módou a není divu. Na poctivý bochník už není tak snadné v obchodech narazit. Navíc je to výborný relax a byt provoněný čerstvým. Můj nový kváskový favorit je žitný chléb.

Dlouhou dobu jsem se mu vyhýbala. Mám raději klasické bochníky chleba s křupavou kůrkou, takže .